La diversidad no es un invento moderno y esto lo saben bien en el campo riosellano. La Sociedad Etnográficainauguró ayer el quinto Festival del Maíz, al que este año acompañaron les fabes como ...

México es territorio de maíz. No solo porque aquí se domesticó hace más de nueve milenios, sino porque su diversidad genética —64 razas reconocidas, 59 de ellas nativas— sigue viva en los campos, en ...

Desde hace 30 años, Yolanda Cabrera prepara la chicha Yamor. Esta otavaleña heredó la tradición de su madre. “Fue uno de mis ingresos para educar a mis dos hijos”, dice la mujer, quien vive en Otavalo ...

La filial local del INTA prueba con distintos tipos de semilla en y cuatro localidades de la provincia. Cuándo se conocerán ...

Maíz Emily McClung de Tapia, investigadora del Laboratorio de Paleoetnobotánica y Paleoambiente del Instituto de Investigaciones Antropológicas de la UNAM. A lo largo de las décadas se han producido ...

Padre e hijo comparten el cariño, la entrega y el orgullo por el campo y los maíces nativos de México. Romualdo e Isaac trabajan juntos la tierra y producen maíz azul para tortillas y maíz rojo para ...

Arrocillo, Cacahuacintle, Chalqueño, Cónico, Cónico Norteño, Dulce, Elotes Cónicos, Mixteco, Mushito, Mushito de Michoacán, Negrito, Palomero de Jalisco ...