En Afrique de l'Ouest, le fonio est cultivé depuis longtemps dans les zones semi-arides de savane. Cette graminée, sacrée chez les Dogon, appartient à la famille du millet. Ses petites graines sont ...

Le Fonio, de son nom scientifique Digitaria exilis (fonio blanc) ou Digitaria iburua (fonio noir), est considéré comme la céréale la plus ancienne d’Afrique. Longtemps délaissée, elle est depuis ...