Aussi appelé calamar, l'encornet s'invite toute l'année sur les étals des poissonniers. Découvrez comment réussir à coup sûr ...

Après les entrées et les apéros locaux passés en revue ce lundi, il est temps de passer au plat de résistance. Ce mardi, dans ...

Le calamar, aussi appelé encornet, peut vite devenir caoutchouteux si la cuisson n’est pas maîtrisée. Un chef partage sa méthode simple pour le réussir à tous les coups, ainsi qu’une idée ...

Voici une idée de menu aux saveurs iodées pour épater les copains le samedi soir. Bretagne Magazine vous propose un menu complet à réaliser à la maison, de l’entrée au dessert. Recette de mijoté ...

Une recette du chef Kho Vu du restaurant le Bistrot de Marius. Préparation 15min Repos - Cuisson 24min Faire nacrer le riz dans l’huile d’olive à feu doux, ajouter les oignons blancs ciselés, déglacer ...

Apprenez à préparer des calmars avec une pâte à la bière légère et croustillante et des graines de moutarde savoureuses. « Très en colère » contre Vladimir Poutine, Donald Trump menace la Russie de ...

Cette recette, qui met à l’honneur les conserves du géant américain Campbell’s, lui vient de sa belle-mère. Marc-Olivier Frappier en prépare généralement de six à huit douzaines. Assez, donc, pour ...

Le chef bistronome Yves Camdeborde cuisine les encornets à La Table des bons vivants, cette semaine. Un mollusque de saison. C’est la pleine saison d’un mollusque qu’Yves Camdeborde a envie de ...

Haut lieu de la gastronomie méditerranéenne, les petits farcis niçois font la part belle aux légumes du soleil. Tomates, aubergines, courgettes, poivrons… ils régalent toute la tablée lors des chaudes ...

Nettoyer et vider les encornets Les faire revenir dans l’huile d’olive avec de l’ail et du persil Les encornets, aussi appelés calamars, sont des fruits de mer délicieux et polyvalents. Leur ...

The Ministry of External Affairs (MEA) has refuted claims made by French journalist Sebastien Farcis that he was "forced to leave" India. MEA spokesperson Randhir Jaiswal clarified that Sebastien ...

French journalist Sébastien Farcis, who has been working in India as a South Asia correspondent for the past 13 years, alleged that he was forced to return to France after his journalist permit was ...