Truchas a la Navarra
Truchas a la Navarra
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Receta de TRUCHA A LA NAVARRA4 truchas de ración8 lonchas de jamón serrano50 g de harinaZumo de 1 limón3 ramitas de perejil fresco3 dientes de ajoAceite de olivaElaboración:1. Rellena cada trucha con 2 lonchas de jamón serrano. Rebózalas en harina y fríelas en abundante aceite de oliva de 3 a 4 minutos por cada cara o hasta que estén bien doradas.2. Retira un poco de aceite y añade los ajos y el perejil picados, dale una vuelta y apaga el fuego. Incorpora el zumo de un limón, remueve y salsea la
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